Lo show cooking di Marcarini in Cina
Dall’Italia sino al Paese del Dragone, la famiglia Marcarini ha viaggiato in lungo e in largo su tutto il territorio cinese per far assaporare ai suoi abitanti le eccellenze culinarie piemontesi, con uno show cooking ricco di piatti ricercati e gustosi.
Il Barbera: gli abbinamenti con i primi piatti
L’idea principale su cui si è basato il progetto, è sempre stata quella di organizzare un vero e proprio show di piatti, in grado di raccontare la storia della cucina tradizionale italiana. Per quanto riguarda i primi piatti, infatti, la scelta è ricaduta su una ricetta semplice e facile da realizzare: gli spaghetti al ragù; un’occasione per far colpo anche sugli apprendisti cuochi cinesi che vanno pazzi per la pasta lunga! Ad accompagnare il sugo di carne, ovviamente, non poteva mancare il re dei vini rossi: il Barbera, i cui abbinamenti con i primi di terra corposi e saporiti ne esaltano al massimo le caratteristiche organolettiche.
Il vino dolce per coccolarsi con un dessert
Dopo un primo piatto impegnativo come una spaghettata al ragù, Chiara Marcarini ha presentato la sua personalissima ricetta di mousse di fragole: un dessert dalle note dolci e fresche, accompagnato da un vino dolce, ma leggermente frizzantino come il Moscato d’Asti.
I piatti tipici italiani famosi nel mondo
Grazie a questa avventura, l’azienda ha potuto coronare il sogno di aver contribuito a “contaminare” una cultura che mostra un’apertura sempre maggiore verso il mondo occidentale. Per questo, far conoscere i piatti tipici italiani più famosi nel mondo, attraverso uno show cooking, non è stata solo una lezione sulla cucina italiana, ma anche una dimostrazione di amicizia verso un popolo straniero che sicuramente apprezzerebbe moltissimo le terre piemontesi.
