Langhe Nebbiolo DOC

“Lasarin”

Dalle uve dei nostri vigneti più giovani di nebbiolo da Barolo e, soprattutto, dalle vigne di nebbiolo site a Neviglieproduciamo questo splendido “Lasarin” che, alla nobiltà del suo lignaggio, unisce piacevolezza, freschezza e facilità di beva.
La fermentazione, tradizionale, con macerazione del mosto a contatto delle bucce, si svolge per una decina di giorni ad una temperatura relativamente bassa. La maturazione e l’affinamento sono condotti in modo da non alterare la naturale freschezza e fragranza del vino. 

Si presenta con un colore rosso rubino non troppo intenso, ma assai bello ed invitante. Profumo di notevole ampiezza, con ricordi di fiori e piccoli frutti di bosco. In bocca ha un sapore secco, equilibrato, armonico e vellutato accompagnato da una gradevole sensazione tannica, retaggio della nobiltà del vitigno Nebbiolo. Sottoposto ad un breve periodo di affinamento in bottiglia, assume toni morbidi e vellutati.
Anche se adatto da tutto pasto, il Langhe Nebbiolo “Lasarin” esalta in modo particolare primi piatti non molto salsati, grigliate, carni bianche e formaggi a pasta fresca.
Il suo bicchiere ideale à il calice ampio con stelo alto. 

Il VIGNETO