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Caratteristiche del Barolo Brunate apprezzato da Wein-Plus

Caratteristiche del Barolo Brunate apprezzato da Wein-Plus

Barolo Brunate

Una selezione di pregio all’interno di quello che è già il più nobile dei figli dell’uva Nebbiolo: ecco come si presenta il Barolo Brunate, presente nelle cantine dei Poderi Marcarini. Tali cantine sono ospitate in un edificio del XVIII secolo, addossato ad una torre medievale. Più in basso, si distendono i vigneti, nella valle del Barolo, costeggiando la strada che, tortuosa, sale da Alba. Esperienza, tradizione e innovazione: come emerge anche da una produzione come quella del Barolo Brunate, i Poderi Marcarini presentano un modo consapevole di controllare e regolare la produzione del vigneto, valutarne le esigenze, per far sì che le potenzialità qualitative vengano espresse sempre al meglio.

I vini delle Langhe: sinonimo di tradizione e qualità

La cantina dei Poderi Marcarini, che vanta produzioni di pregio quale quella del Barolo Brunate, è proprietaria da più generazioni di ampie distese di vigneti nelle Brunate, per l’appunto. Si tratta di una zona altamente vocata, ritenuta già dal 1300 uno dei più grandi ed ambiti cru di Langa, oggi riconosciuto come ufficiale Menzione Geografica Aggiuntiva. Già nel lontano 1958 le bottiglie Marcarini, con i loro squisiti vini delle Langhe, si fregiavano di questa prestigiosa denominazione. Severi ed esigenti nella lavorazione dei vigneti, i Poderi Marcarini mantengono rigorosamente basse rese per ettaro, raccolta delle uve a completa e perfetta maturazione, selezione attenta dei grappoli avviati alla vinificazione.

L’arte della fermentazione del vino

Ma come si presenta il Barolo Brunate dei Poderi Marcarini? È caratterizzato da un colore rosso granato con riflessi rubini, di giusta intensità e tonalità. Il bouquet è composito, ricco, ampio e persistente. Porta con sé ricordi di vaniglia, spezie dolci, tabacco, fieno di montagna e sottobosco. Dona sensazioni gustative da cui emerge il suo carattere imperioso, nobile, caldo e vellutato. Tutto ciò deriva da una fermentazione del vino rigorosamente controllata e da macerazioni del mosto a contatto delle bucce per almeno quattro settimane. Completata la fermentazione malolattica, la maturazione del vino avviene per almeno due anni in botti di legno di rovere di media capacità (20/40 ettolitri).

Il successo nell’ambito circuito Wein Plus

Il Barolo Brunate va servito in bicchieri di cristallo a calice molto ampio. È considerato, a ragion veduta, uno dei vini più grandi e più potenti in assoluto. Tuttavia, il suo tenore alto di alcol e di tannino non affatica il palato. L’importante è che venga opportunamente bilanciato con una concentrazione di frutta ad hoc ed equilibrato da profondità, complessità, finezza. Questo vino particolare di Poderi Marcarini è stato provato tra oltre 300 tipi di Barolo in una degustazione autorevole come quella del Wien Plus, network europeo del vino, e ha ricevuto numerosi apprezzamenti. Provalo: procedi all’acquisto anche online.

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