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I salumi tipici piemontesi, per una bontà tutta nostrana

I salumi tipici piemontesi, per una bontà tutta nostrana

salumi tipici piemontesi

Saremo anche di parte, ma lasciatevelo dire da noi che lo conosciamo bene: il Piemonte è proprio una regione che regala pura magia. La nostra terra è rinomata in tutto il mondo per essere una meta enogastronomica assolutamente imperdibile. Qui si può scegliere tra piccole trattorie a conduzione familiare o grandi ristoranti stellati che vengono raggiunti da appassionati che viaggerebbero anche per mille km pur di poter assaggiare qualche prelibatezza del posto. I prodotti che hanno reso famoso il nostro territorio sono tanti, ma oggi vorremmo parlavi principalmente di vini, formaggi e salumi tipici piemontesi.

Un viaggio di sapori: i taglieri di affettati e formaggi

Per cominciare, come aperitivo o come antipasto, i taglieri di affettati e formaggi sono un vero must della regione piemontese. Come nostro fiore all’occhiello tra i salumi tipici piemontesi suggeriamo di assaggiare la famosa salsiccia cruda di Bra e la testa in cassetta di Gavi, ottime se accompagnate da un assaggio della Robiola di Roccaverano e del Blu di Morozzo. Possibilmente senza dimenticare marmellate e miele per esaltarne il gusto.

La ricchezza del gusto: i salami piemontesi

Ormai lo saprete bene, l’enogastronomia è uno dei nostri argomenti preferiti, potremmo passare mesi interi a parlare degli amati prodotti della nostra terra senza mai stancarci. I salumi tipici piemontesi riservano talmente tante sorprese che non sappiamo nemmeno da dove cominciare. Ad esempio, hai mai provato il salame al Barolo e quello al Nebbiolo? Solo qui è possibile assaggiare due tipi di salumi piemontesi di carne suina insaporita dal vino. E come non menzionare anche il salame della Duja, un insaccato unico nel suo genere per via di un antico metodo di preparazione secondo il quale deve essere lasciato a riposo in un vaso pieno di strutto.

Il miglior abbinamento tra salumi e vino

Vorremmo mettere a tua disposizione la nostra esperienza pluriennale, dandoti qualche consiglio sui migliori abbinamenti di salumi e vino piemontesi, in modo da creare quella giusta armonia a tavola. Il gusto è tutto, e saper trovare le affinità tra i prodotti è essenziale per portare in cucina buonumore e felicità. Un abbinamento classico prevede che i formaggi stagionati e i salumi tipici piemontesi debbano essere accompagnati da un bel bicchiere di Barolo. Per il Barbera invece consigliamo grigliate e stufati. Non privatevi infine di un dolce con un calice di buon Moscato.

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